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廚房炒菜鍋，不論你是用不沾鍋或白鐵鍋，

新的時候一定好用，但是使用一段時間後，

必會發生煎東西時，易沾鍋或有黑點沾在食物上。

其實，這是鍋子用完沒有處理好的關係

（鍋子煮一段時間，鍋具毛細孔也會阻塞）。

只要一個星期把炒菜鍋裝滿一鍋冷水燒開

（使鍋子毛細孔全打開）、倒掉水，擦乾鍋子，

用廚房紙巾沾一點油抹上，即可恢復如新。