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用過的鋁箔紙一般都是扔掉，其實使用過的鋁箔紙如果還乾淨，可以把它捏成一團，再將捏過的鋁箔紙打開鋪在烤箱的烤盤上，此時若是放上含油量多的油炸食品，加熱滲出的油，會堆積在鋁箔的皺摺溝槽裡，讓油炸食品可以在乾燥的情形下加溫。另外用烤肉架烤魚時，如果能先用鋁箔紙包裹尾巴和魚鰭，就可以避免烤焦。
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- Dec 21 Mon 2009 14:36
油炸食品乾燥不積油！
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