總管家家事清潔

　　衣服不小心沾到牛奶時，一定要馬上用清水清洗，因為放久了，被牛奶沾到的地方顏色會漸漸變深，而且難以清洗。但千萬不可以用熱水清洗喔！因為牛奶屬動物性蛋白質，一旦遇熱蛋白質就會凝固，污垢就洗不掉囉～

　　浴室中的鏡子常會因為熱氣的關係變得模糊不清，如果想讓它不會因水蒸氣而變得模糊，可以在鏡面上抹上肥皂，再用乾抹布擦乾即可，這樣一來鏡面上就會形成一層肥皂膜，可以防子鏡面模糊喔！此外，也可以用收斂性的化妝水，也有同樣的效果喔！

    味噌是由大豆、海鹽和日本人稱做「koji」的一種黴菌發酵劑，混合稻米、大麥或其他穀物，經發酵3個月至3年而成，成品顏色有差異，從淡黃到深褐色不等。味噌富含有益人體的微生物-酶（enzyme）和一種稱做zybicolin的結合劑，能有效解毒和消除人體吸收的工業汙染物、放射物和人工合成化學物質。現在市面上有售經消毒的味噌醬，保質期長了，也殺死了活性酶，最好能避免。

科研人員檢測味噌醬，發現其好處多的驚人：

煮菜的時候需要玉米粒時，

用刀子切實在是既危險又不方便，

海帶營養豐富，不論煮湯、炒食或是涼拌都很好吃，但是海帶不容易煮爛，只要在煮的時候加幾滴醋，就能很快的把海帶煮的柔軟可口了。

    生機飲食風起，加上電視廣告的鼓動，

許多賢慧的媽媽們開始投入「 養生 夫人」行列，

  　清明節快到了，慎防被「恙蟲」叮咬，恙蟲病若未經妥當治療，死亡率可達60%。 恙蟲病是經帶有立克次體的恙幼蟲叮咬感染的，病例年齡主要是20歲以上成年人，以20歲至29歲居冠，其次是40歲至49歲。恙蟲發育過程分為卵、幼蟲、若蟲、成蟲，動物宿主有老鼠、羊、豬、貓、鳥、雞等；幼蟲喜歡爬行在土面或停留在草叢中，伺機吸取動物或人類的組織體液。遭恙蟲叮咬的地方會形成焦痂，第10天左右發生高燒、頭痛，也可能出現結膜出血或淋巴腺發炎腫大，發燒1週後，身體會有暗紅色丘疹，且擴散到四肢，若是未妥善治療，死亡達60%。大家清明掃幕時，儘量避免接觸草叢，或儘量穿著長袖衣褲，噴灑驅蟲劑，防止被恙蟲叮咬。

資料來源：臺北縣政府

　牛蒡削皮後，會迅速變成茶褐色，如果覺得烹飪此種顏色的牛蒡不好看，可以把削皮後的牛蒡過一過加了醋的水，效果顯著，並可去掉牛蒡的澀味。

    墨汁的污漬沾在衣服上時，可用少許洗碗精和飯拌勻，塗在墨汁的污漬處上面蓋上保鮮膜後，用手慢慢搓揉，揉到墨汁的污漬轉移到飯上面後，就可放入預先以水稀釋的洗劑中徹底揉洗，但較貴重的衣物還是送到洗衣店處理比較好ㄛ！

◆紅棗山藥粥：健脾氣、能幫助維持臉色的紅潤透亮。

材料：紅棗九顆、山藥適量切塊、白米(或糙米)、紅糖少許。