在廚房的清潔工作，電鍋往往是比較不重視的，但是如果把電鍋清理乾淨，煮出來的飯會更好吃喔！
電子鍋的內鍋多為鐵氟龍加工的不沾鍋，可以用海綿刷洗，但不可以用鋼刷或硬質菜瓜布刷洗。傳統飯鍋內鍋是鋁質鍋，可以用菜瓜布刷洗但是不可以用鋼刷。有鍋巴的時候，不要用湯匙刮除，只要用水浸泡半小時就會軟化、好洗了。
內鍋放入外鍋烹煮之前一定要將外部水份擦乾；否則水份會使內鍋底部表面產生氧化物及焦漬，而影響傳熱效果。
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- Jul 26 Mon 2010 16:11
完全清洗電鍋守則
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